На профессиональных и бытовых кухнях, а также в упаковочной отрасли широко используется специальная бумага — пищевой пергамент, заказать который можно на нашем сайте. Также в нашем каталоге представлена папиросная бумага, пупырка для упаковки, купить которую можно с доставкой по Краснодару, и другие материалы для упаковки.

Особенности пергаментной бумаги

Сырье для изготовления пищевого пергамента служат бумажные листы, которые при соответствующей обработке получают следующие качества:

Способность сохранять свойства при нагреве до температуры +230°C и под воздействием микроволн.
Сохранение формы выпечки.
Отсутствие прилипания как к форме для приготовления пищи, так и к самому продукту.
Влагонепроницаемость.
Жиропроницаемость за счет закрытия пор при обработке.
Способность принимать любую форму.
Отсутствие собственного вкуса и запаха.
Нейтральная кислотность.
Прочность.
Безопасный состав, не меняющийся при контакте с продуктами.

Особенности материала делают его незаменимым в следующих областях:

Приготовление печенья, пиццы, тортов и других хлебобулочных изделий, а также рыбных и мясных блюд. Структура пергаментной бумаги позволяет обойтись без использования жира и масла, что снижает калорийность еды и защищает посуду от появления нагара и прилипания пищи.
Упаковка кондитерской продукции. В данном случае пергамент может применяться как в роли оберток для конфет, пастилы и других сладостей, так и в качестве прокладочного материала при упаковке продукции россыпью.
Хранение продуктов питания, к примеру, колбасной продукции, сыров, сливочного масла.
Поверхность для работы с тестом.

В нашем каталоге можно выбрать листовой и рулонный пищевой пергамент, соответствующих требованиям санитарии и гигиены. Чтобы купить бумагу, достаточно воспользоваться корзиной или оставить данные для связи с менеджером.